香辣炒螺蛳怎么做 制作 香辣炒螺蛳的方法

1．主料：螺蛳500克。

2．辅料：色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、白糖适量。

3．螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙。

4．剪去螺蛳尾部，养在清水里2小时。

5．起油锅，下姜蒜片爆香。

6．下入螺蛳爆炒（炒至大部分螺蛳中间的壳片片掉落）。

7．加入干红辣椒，料酒，酱油，糖。

8．煮沸之后滚1分钟。加入葱末拌匀，关火，起锅。