烘藕的做法和配方 烘藕的做法和配方是什么

1．食材：藕适量、鲜花椒适量。

2．鲜藕打皮后切薄片。

3．把切好的藕片用开水焯过后，过凉水。

4．另起油锅，油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。

5．放入一汤匙剁椒，翻炒。

6．倒入藕片，烹入白醋大火翻炒。

7．入少许精盐，翻炒均匀后即可出锅。