蒸面条的正宗做法和配方 蒸面条的做法教程

1．主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。

2．辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。

3．准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。

4．面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。

5．豆角掰段后冲洗干净。

6．猪肉切稍微粗点儿的丝。

7．锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。

8．把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。

9．炒出香味后倒入老抽。

10．翻炒至肉丝上色，倒入豆角。

11．翻炒均匀后，加入适量盐。

12．倒入热水，大概三小碗。

13．烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。

14．将蒸好的面条放入菜中。

15．将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。

16．拌好的菜和面条一起放入蒸锅。

17．盖上盖再蒸15分钟。

18．蒸好即可出锅食用。