1.食材:鸽子1只、阿胶1.5—2片、红枣11颗、杞子适量、盐少量、清水适量。
2.鸽子洗净,砍块。
3.放入洗净红枣、杞子及阿胶(成块阿胶掰成小块)。
4.将适量清水加入炖盅,以没过所有材料为宜。
5.盖上炖盅盖子,放入电饭锅中蒸制2小时以上。
6.炖好后加入少量盐,即可食用。