正宗藕丁猪肉大包怎么做 正宗藕丁猪肉大包

1．材料：面粉500g、水260g、酵母3g、藕一块、猪肉一块、酱油、五香粉、油、葱花、盐、香油。

2．酵母融于水，加入面粉中揉匀成团。

3．发酵至2倍大。

4．藕去皮切丁备用。

5．肉切丁，加酱油，五香粉，油，葱花，盐，香油拌匀，腌制1小时。

6．发酵好的面团排气揉匀备用。

7．腌好的肉与切好的藕丁拌匀，调好成馅。

8．面切成合适大小的剂子。

9．取一份，擀成面皮。

10．包入馅料。

11．包好成包子。饧20分钟。开水上锅，大火蒸20分钟即可。