福州光饼的做法和配方 福州光饼的做法和配方是什么

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1.用料:中筋面粉150克、温水80克、酵母3克、油15克、盐3克、糖8克。

2.把所有材料放入面包机里搅拌成团,发酵至两倍大。

3.发酵后拿出,揉成面团。

4.擀成长方形状。

5.用一个圆形切割器,或者一个小碗。

6.切割好放在烤盘上,盖上保鲜膜醒发25-30分钟。

7.醒发后的面团蓬松了不少,用筷子在中间戳个洞洞。

8.每一个都这样做。

9.用蛋液涂表面。

10.每一个都撒上芝麻。

11.可以不加芝麻,但是芝麻比较香。

12.烤箱先预热300度10分钟后,烤15-20分钟。

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