1.食材:胡萝卜300g、腊肉200g、青椒1个、大蒜5g、小葱5g、油20ml、盐适量。
2.胡萝卜去皮切成丝,青椒切成丝备用;
3.腊肉洗干净切成小块备用;
4.大蒜切成沫,小葱切成段备用;
5.锅中烧干,放入适量油烧开,再放入腊肉小炒;
6.腊肉炒出油之后放入胡萝卜丝和青椒丝一起小炒;
7.胡萝卜炒至8成熟之后放入适量盐炒均匀,再放入先前切好的大蒜和小葱一起炒均匀即可盛起来食用。