清排骨汤炖法 清炖排骨汤做法

1．食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2．将排骨洗净，冷水下锅。

3．大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4．将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。

5．将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

6．将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。