1.主料:糯米粉100克、红豆沙馅适量;辅料:白芝麻适量。
2.做法:糯米粉里加开水揉成团;
3.生芝麻在锅里炒熟的,放点盘子里;
4.把揉好的面团先搓成长条,再用手揪成几个小剂子;
5.取一个小剂子用手揉成圆形,其他的小剂子放碗里,盖上盖子;
6.再用手按扁,捏大一点;
7.红豆沙(买现成的)用手揪一块,用一个手捏成圆形;
8.把豆沙馅放皮上,包起来,用虎口慢慢收口,再揉几下,成圆形;
9.沾点水,裹上白芝麻,依次做好所有的,都裹上白芝麻;
10.空气炸锅预热5分钟后,在炸蓝里刷油;
11.把芝麻球放炸蓝里,在每个芝麻球上刷点油;
12.空气炸锅设置180度5分钟,5分钟后,炸蓝拿出来,在每个芝麻球上再刷点油,再180度5分钟就扎好了。