怎么做虎皮蛋糕 虎皮蛋糕的做法

怎么做虎皮蛋糕 虎皮蛋糕的做法

1.虎皮蛋糕:牛奶120ml、色拉油120ml、低粉104g、淀粉30g泡打粉4g;混合均匀。

2.蛋黄160g。蛋清360ml,糖200g塔塔粉6g盐1.5g打发至七成发。

3.上火180下火160烤20分钟,蛋黄30个糖200克低粉80克搅拌均匀,上下火220烤4-5分钟。

4.切成四份,蛋糕胚放虎皮上,用擀面杖油纸卷起来,这样就做好了。

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