炝拌豆芽菜的做法 制作炝拌豆芽的方法

炝拌豆芽菜的做法 制作炝拌豆芽的方法

1.主料:绿豆芽200克,尖椒50克,胡萝卜50克,黄瓜50克。

2.辅料;花椒5粒,辣椒1个,盐3克,鸡精2克,糖2克,醋5克蒜碎适量,食用油适量。

3.把绿豆芽洗净,去掉根须。

4.黄瓜尖椒胡萝卜切丝。

5.锅中放水烧开,下入豆芽胡萝卜丝尖椒丝焯水。

6.捞出冲凉沥干水分。

7.把焯水的豆芽胡萝卜丝尖椒丝和黄瓜丝放入大碗中,加入盐鸡精蒜碎糖醋。

8.锅中放油爆香花椒和辣椒,把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。

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