铁板日本豆腐的做法 制作铁板日本豆腐的方法

铁板日本豆腐的做法 制作铁板日本豆腐的方法

1.主料:日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱50g、青椒10g、胡萝卜30g、香肠20g、番茄酱50克。

2.辅料:淀粉适量、盐适量、鸡汁适量。

3.所有的配菜切成碎丁备用。

4.鸡蛋打撒备用。

5.淀粉加水调成水淀粉备用。

6.切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。

7.锅中倒油烧热。

8.锅中油烧热后,放入沾满淀粉的日本豆腐。

9.炸成金黄色捞出。

10.另取一锅,到少量的油烧热。

11.放入洋葱碎炒香。

12.放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。

13.放入番茄酱翻炒。

14.倒入适量的热水放盐调味,煮开。

15.番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。

16.倒入欠汁。

17.烧制浓稠后,放入青椒碎炒匀。

18.放入适量鲜鸡汁后用小火保温。

19.铁板放火上烧热后刷一层油。

20.把蛋液浇在铁板上。

21.几秒钟后蛋液大部分凝固。

22.倒入调好味的日本豆腐,关火。

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