1.将水70g和黑糖50g加热融化,煮至沸腾。
2.倒入木薯淀粉90g迅速搅拌均匀。
3.根据湿度可以再加入木薯淀粉
4.将其糅合成一团,并分成五份,待取用。
5.取一份搓成长条,切成小丁,搓成小球。
6.取珍珠100g,滚水煮25分钟。
7.煮好后过几遍凉水。
8.放入冰水中待用。
9.取水100g,黑糖50g,放入锅中加热,搅拌至融化。
10.煮开后倒入珍珠。
11.煮至浓稠后关火。
12.将黑糖珍珠沿着瓶壁倒下。
13.倒入冰块,再倒入牛奶。
14.将瓶子盖上后,倒放。黑糖脏脏奶茶就做好了。