汉堡坯的做法 怎样做汉堡坯的

1．食材：高筋面粉300克、鸡蛋1个、酵母粉3克、白糖30克、黄油30克、牛奶140克、盐2克。

2．把除黄油外的所有材料放在一起，揉成面团。

3．放上黄油，揉至能拉出筋膜。

4．放一边醒发至原来2倍大。

5．排气，揪成大小相等的剂子，大约一个剂子60克。

6．再次松弛15分钟后，揉好。

7．放在垫有油纸的烤盘上，放进烤箱醒发45分钟左右，烤箱底部放一碗水，防止太干。

8．烤箱预热175度。

9．二次醒发好的面包，刷上蛋液，撒上芝麻，放进预热好的烤箱里。

10．烤25分钟，就可以出炉了。