芋头红烧扁豆的做法 芋头红烧扁豆的制作方法

1．扁豆摘洗净，一掰两三块，备用。

2．热锅上油，爆香干辣椒、葱姜蒜。

3．倒入扁豆，煸炒。

4．加老抽1勺，炒匀。

5．加一碗热水（骨汤更佳），大火烧开，转中小火焖烧二十分钟左右。

6．调入1小勺盐。

7．调入2勺白糖。

8．调入1小勺鸡精，大火五分钟，收收汤汁，即可出锅。