酱焖扁豆 酱焖扁豆怎么做好吃

酱焖扁豆 酱焖扁豆怎么做好吃

1.食材:宽扁豆450克、五花肉150克、香辣酱20克、黄酱10克、鲜酱油10克、鸡粉2克、葱花20克、姜末15克、八角2克、黄酒10克、花生油15克。

2.先切宽扁豆,五花肉。

3.先把香辣酱、黄酱、鲜酱油混合。

4.放入少许水搅匀备用。

5.把洗净摘好蒂须的宽扁豆,斜刀切成菱形块。

6.炒勺上火烧热,注入花生油炸香八角。

7.放入五花肉煸炒变色。

8.之后,下入葱姜煸炒出香味。

9.再下入扁豆煸炒。

10.至稍有变色烹入黄酒。

11.放入酱料翻炒,翻炒到,出现酱香味儿后,注入适量清水。

12.盖上锅盖把扁豆彻底焖熟至软烂。

13.扁豆焖熟后打开锅盖,用大火收汁。

14.然后,撒上少许鸡粉炒匀便可出锅码盘。

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