嫩滑蛋挞的做法 怎样做嫩滑蛋挞

1．食材：牛奶75毫升、淡奶油150毫升、细砂糖13克、鸡蛋黄2个、蛋挞皮8个。

2．将牛奶、细砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。

3．将混合液隔水加热融化。

4．搅打蛋黄。

5．将搅打好的蛋黄液倒入冷却后的淡奶混合液中。

6．用细筛过滤，使蛋挞液细腻无气泡。

7．将过滤后的淡奶液倒入蛋挞皮七分满即可。

8．入烤箱中下层170度烤30分钟左右即可。