广东坐月子的炒鸡怎么做 炒鸡的做法

1．食材：油、盐、葱、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒适量。

2．准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂。

3．把洗好的鸡块倒入盆子中。

4．准备好适量的葱和姜。

5．把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制。

6．20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热。

7．将腌制好的鸡倒入炒锅中。

8．用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀。

9．适当在炒锅中加点水。

10．炒至鸡熟时，即可盛入盆子中食用。