1.菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。
2.将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。
3.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
4.将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。