红酒怎么才是好红酒 红酒如何才是好红酒

红酒怎么才是好红酒 红酒如何才是好红酒

1.一瓶好的红酒,首先是一瓶符合国家标准的、安全的葡萄酒,其实不管在国内还是在国外,都有基本的检测标准。在国内对感官、理化、添加物以及净含量都有一套完整的国标检测标准,对应GB/T 15038、GB/T 5009.29、JJF 1070等进行检测。

2.浓郁度是对香气和风味而言的。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置,依然可以闻到它的香气,那说明它的香气浓郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以带给人的口腔各种各样的风味,那说明它的风味浓郁度较佳。

3.复杂度跟浓郁度有所不同。一款浓郁的葡萄酒可能只带有简单的一两样香气或者风味,这样的葡萄酒不能称之为“复杂”。复杂的葡萄酒会引发你进行思考。它的香气、风味非常活跃,而且富有层次,并会随着时间发生一定的变化。品尝者需要经过数次的品尝、感受不同的层次,才能完整体验酒的复杂度。

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