沙茶蚕豆炒鸡丁 沙茶蚕豆炒鸡丁的做法

1．原料：新鲜蚕豆200g、鸡腿肉150g

2．配料：沙茶酱1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、生粉1/2小勺

3．鸡腿肉处理干净，用所有的调料拌匀腌制5分钟。蚕豆去掉外皮，洗净沥干水份。

4．锅内烧热油，下鸡肉炒至变色。

5．倒入蚕豆翻炒2分钟。

6．加入沙茶酱翻炒均匀，加1小勺水炒匀即可出锅。