去皮莴笋怎么保鲜 去皮莴笋怎么保鲜方法

去皮莴笋怎么保鲜 去皮莴笋怎么保鲜方法

1.放到冰箱里保存。去皮后的莴笋不太容易保存,可以先用清水洗一下,甩掉莴笋上面的水分,放到保鲜袋里面,再拿到冰箱里保存。注意不要碰到冰箱内壁,容易冻伤莴笋,使它变味。

2.切丝、切块的莴笋可以先用开水烫一下,捞出来放凉后装碗放冰箱,可以短期内保存莴笋,还是需要快点把莴笋煮掉。

3.冷水泡制法。短期内保存莴笋可以把它放在冷水中,一直浸泡直到用莴笋为止。莴笋保存不当会变红,吃的时候把变红部分削掉即可,但是味道没有之前的好吃、口感也可以之前的爽脆。

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