慈菇焖咸鸡窍门 慈菇焖咸鸡的做法

1．食材主料：茨菇500g、鸡肉500g、青椒1个、香菇适量。

2．辅料：蒜头适量、泡椒4个、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、油适量。

3．鸡肉斩块、茨菇、香菇、蒜头、青椒、泡椒。

4．起锅热油，先炒鸡块。

5．鸡肉炒至外皮转黄时倒入香菇、蒜和泡椒，爆香。

6．再倒入茨菇。

7．加点盐炒出香气。

8．再放酱油和蚝油上色提鲜。

9．加适量的水。

10．盖盖焖十分钟。

11．开盖后放入青椒炒至断生，再放少许鸡精就可以关火出锅了。

12．成品，茨菇又鲜又香粉，搭配鸡肉特别好吃下饭。