白糖醋排骨怎么做 白糖醋排骨做法

1．食材：排骨300克、白芝麻30克、姜片4片、蒜瓣5颗、酱油5毫升、醋10毫升、料酒5毫升。

2．将适量的料酒、酱油、醋和冰糖，混合搅拌成料汁。

3．排骨冷水下锅，加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。

4．水开后煮3分钟。

5．捞出排骨，用温水冲洗干净，再沥水备用。

6．起锅烧油，加入冰糖小火熬，炒至香油色。

7．倒入排骨，翻炒，再加入姜片、蒜和调味汁，翻炒均匀。

8．倒入没过排骨的开水。

9．盖上盖子，煮开转小火焖煮30分钟。

10．加适量盐，大火收汁。

11．出锅撒上白芝麻。

12．这样一盘营养美味的糖醋排骨已经做好了。