菠萝脆皮大肠 怎样做菠萝脆皮大肠

菠萝脆皮大肠 怎样做菠萝脆皮大肠

1.食材:猪大肠500克,菠萝片150克、大红蜇醋60克,蜂蜜25克,白糖50克,盐、姜片、葱段各5克,饭酒20克。

2.猪肥肠洗净,放入锅中加水、盐、姜段、葱片、加饭酒煮至九成熟捞出,沥干水分,切成条状。

3.锅中放入色拉油烧至六成热,下肥肠炸至金黄色,皮脆,盛出控油;

4.将菠萝片放在盘中,上面放上脆皮肥肠。

5.将大红蜇醋、蜂蜜、白糖加热收汁浇在脆皮肥肠上面即可。

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