1.主料:三文鱼,圆白菜。
2.辅料:草菇,木耳,香干,香葱,香芹。
3.调料:蚝油,料酒,盐,鸡精。
4.鲜圆白菜叶用开水里加油盐烫后,捞出过凉水。
5.蘑菇切丁,木耳切丝、豆腐干切丝、香芹切段,三文鱼切细条。
6.锅内放少许油,煸香蒜蓉,放入蚝油,红辣椒丝、料酒、盐、鸡精调成汁。
7.将圆白菜叶铺好,放入所有辅料,并放入一勺汁,叠成小包,放入容器内上屉蒸三分钟。
8.蒸熟后原汁勾芡浇在菜卷上。