芋头黄豆排骨汤 芋头黄豆排骨汤的家常做法

1．主料：猪排骨(大排)200克。

2．辅料：芋头50克、大豆50克、香菜25克。

3．调料：盐3克、料酒5克、鸡精2克、大葱5克、姜3克、生抽3克、花椒粉2克、醋1克。

4．将排骨洗净改刀成段。

5．芋头去皮洗净切块。

6．香菜洗净切末。

7．坐锅点火放入油，油灰温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块，开锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末，即可食用。