枸杞瑶柱双米粥 怎么做枸杞瑶柱双米粥

1．主料：大米50g、小米10g、薏仁10g、上等瑶柱5g、枸杞、桂圆、红枣少许。

2．配料；自炼猪油4g、盐2g、姜丝少许、清高汤500ml。

3．大米、小米、薏仁泡水1小时，枸杞温水泡发待用。

4．瑶柱温水泡发后，加少许米酒，入蒸锅蒸20分钟。

5．坐锅起油，下姜丝煸香。

6．下高汤，大火煮沸。

7．下桂圆、红枣、薏仁，大火煮沸，煮5分钟。

8．下大米，搅拌煮沸，转中小火煮10分钟。

9．下瑶柱，搅拌煮10分钟。

10．下小米、枸杞，搅拌煮30分钟至粥汁浓郁，粥油出，下盐调味，搅拌均匀，适时出锅即可。