无油版虾仁裹蛋 怎样做无油版虾仁裹蛋

1．虾仁适量，鸭蛋100克，鸡蛋50克，牛奶100克，盐适量，料酒适量，香葱适量。

2．将虾仁用料酒腌制十分钟。

3．然后在热水里焯一下沥水。

4．将蛋打进碗里，加入适量的盐和香葱划开。

5．然后再加入一点牛奶，打散。

6．静止十分钟左右。

7．最后加入一分为二的虾仁待用。

8．准备好一只不粘平底锅，倒入蛋液。

9．慢慢的摊开。

10．要用中火，中途不要翻动。

11．等到表面结住后即可。

12．然后慢慢的卷起来即可。