土家公婆饼的做法和配方 制作公婆饼的方法

土家公婆饼的做法和配方 制作公婆饼的方法

1.主辅料:精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母。

2.调味料:精制食盐、味精、糖水少许。

3.面粉拌和成发面。

4.夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅。

5.发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯。

6.饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上。

7.用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。

推荐阅读