1.主料:糯小米、半肥瘦的猪肉。
2.辅料:食用盐、生抽、五香粉、生姜2片、料酒。
3.先把小米洗净后泡一夜,带皮的半肥猪肉洗净。
4.把猪肉切细条状,用生抽,五香粉腌制12小时以上,放入生姜料酒。
5.最后将生姜选出后把腌制好的肉放在小米碗中,碗里渗入适量的水,少放一点。
6.放入高压锅,压了20分钟。
7.出锅,倒扣在盘子里。