巧克力杏仁奶酥 巧克力杏仁奶酥的做法

1．材料：中筋面粉150公克，奶粉10公克，糖粉50公克，奶油120公克，奶水30cc，苦甜巧克力150公克，烤熟杏仁角适量。

2．取大小钢盆各一，将馅料的植物性奶油隔水加热融化，糖粉过筛后加入，以直型打蛋器拌打至松发变白。

3．将奶水分次加入中筋粉以刮面刀拌匀；把中筋面粉和奶粉一起过筛后加入拌匀成面煳。

4．将面煳装入挤花袋中挤出长条形，即可放烤箱上层，以180℃烘烤约20分钟，待凉即为奶酥。

5．取大小钢盆各一，把苦甜巧克力隔水加热融化备用。

6．将奶酥一端沾上巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。