剁椒外婆菜步骤 剁椒外婆菜的做法

1．剁椒外婆菜的用料：当季红辣椒、腌菜干250g、香肠、腊肉、千叶豆腐适量、葱姜、蒜适量。

2．红辣椒摘蒂洗干净。

3．葱姜蒜洗净备用。

4．葱姜蒜切丁备用。

5．辣椒切碎备用。

6．菜干切碎备用。

7．香肠、腊肉（可稍肥点）、千叶豆腐切丁备用。

8．凉锅加油至7分热时下葱姜蒜、千叶豆腐炒2分钟，下少许盐、蚝油让豆腐先入味。

9．依次倒入辣椒、菜干、香肠、腊肉（略间隔一会），等辣椒变软之后，与起锅前加入味精或鸡粉调味！

10．剁椒外婆菜装盘，开吃！