1.食材:鸡蛋2只,丝瓜150克,食用油60毫升,猪油10克,盐1克。
2.将丝瓜去皮以后用凉水泡开。将丝瓜切成片待用。
3.鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液。
4.汤锅中加入适量的水。加入适量的食盐。
5.锅中加入60毫升的食用油,将丝瓜片倒入锅中。
6.大约翻炒一分钟左右。加入少许的食盐入味。
7.将丝瓜炒熟后装盘盛出。
8.将炒好的丝瓜片放入汤锅中。中小火烧一分钟左右。
9.将打好鸡蛋液放入汤锅中。加入少许的鸡精提鲜。
10.焖上一分钟左右即可。