麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单 好吃又简单的麻辣豆腐皮做介绍

1．准备材料：豆腐皮500克（要选择新鲜无霉变无异味色泽好的），红干辣椒50克，红麻油30克，葱蒜盐生抽各适量。

2．先将豆腐皮剪成长条片，大约3厘米×20厘米；

3．将食盐加入烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将剪好豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，捞出沥干水分。

4．油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。

5．然后再淋上辣椒粉和花椒粉，红麻油，葱蒜、生抽充分拌匀，即可食用。