豆角炖牛排怎么做 豆角炖牛排的制作方法

1．把牛肉切块，用冷水把血水泡出来，洗净。

2．土豆去皮，切块，用水泡一会儿。

3．豆角把两头起掉，洗净。

4．葱切大段，蒜切片，把花椒，干辣椒，八角放入卤料包。

5．锅内放少许油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黄且有些透明。

6．另起锅，加少许油，把蒜片和干辣椒炒出香味。

7．加入牛肉，倒入少许料酒。

8．牛肉炒至变色，加入豆角翻炒。

9．翻炒1分钟，加入已经煎好的土豆，加入少许盐，鸡精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均匀。

10．炒匀后，加入葱段和卤料包，加入清水没过食材2/3处，大火烧开后转中小火，加盖炖20分钟即可。