红枣馒头的做法 红枣馒头的做法与步骤

1．主料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。

2．面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。

3．覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。

4．把发酵好的面团揉匀排气。

5．下成均匀的剂子。

6．取一个剂子，抻长、按扁。

7．放一粒红枣。

8．捲成馒头生坯。

9．依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。

10．把饧发好的生坯装入蒸锅。

11．逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟。

12．关火后静置3分钟。即可揭开锅盖。

13．出锅装盘，即可食用。