大鱿鱼干怎么做好吃又香 鱿鱼干怎么做好吃

1．准备大鱿鱼一只,只留身,放进水盆浸泡。

2．浸泡的水中加点盐和白醋,时间要有8小时以上,最好隔夜浸泡。

3．浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉。

4．用斜刀45°切十字刀花,然后切成2*5cm的小块。

5．姜切片葱切段蒜头拍碎。

6．把切好的鱿鱼放进开水焯一下,捞起沥干水备用。

7．把锅烧热,下适量的油,爆香姜葱蒜。放鱿鱼翻炒,下调料和料酒。

8．起盘搞定。