蒜薹怎么腌制储存时间长 蒜薹如何腌制储存时间长

1．将蒜薹清洗干净，控干表面水份。

2．晾干后切段。

3．放入盆中添加适量的盐，去除蒜苔中大部分水份，加盐后放2小时，便于长期保存。

4．锅中加入50g白糖。

5．加入200g陈醋。

6．加入50g酱油。

7．大火煮开后，晾凉后备用。

8．蒜苔放入容器中，加入晾凉的腌料，没过蒜苔即可。密封好，放在阴凉处存放。

9．一周后即可食用，此种方法腌制蒜苔，可放一年。