1.材料:姜粉,葱,花椒,油,刀鱼,蒜,盐,豆瓣酱1勺,味积鲜,醋几滴,水,香菜。
2.刀鱼收拾干净洗净切段。
3.锅内放适量油,加几粒花椒炸香,放入葱花、姜粉、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒,然后加适量水。
4.最后把刀鱼段放入煮,汤汁快收干时加香菜段,出锅。