蚝油制作方法与步骤 蚝油做法与步骤

1．食材：蚝蜊两斤、豆瓣酱两满勺、白抽适量、盐适量。

2．蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮。

3．加入豆瓣酱，再煮下,加点白抽进去让颜色好看点。

4．熬制浓稠加点盐，比平常的蚝油要咸点,易于保存。

5．汤汁浓稠变深时，盛出蚝蜊。可以留着做菜用。汁留下继续煮下即可。