甜酸鱼汤怎么做 甜酸鱼汤的做法

1．用料：鲫鱼2条、料酒适量、

2．准备鲫一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片。

3．2西红柿切块，豆腐切块，热锅，锅内放入适量的花生油，把鱼放入煎至两面金黄，取出备用。

4．锅内下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻。

5．放入酱油蚝油和剁椒翻炒。

6．倒入大半碗清水煮沸。

7．放入鱼和料酒焖煮6分钟左右。

8．调入盐和葱花拌匀即可出锅。