怎样做锅贴底部脆窍门 使锅贴底部香脆的小窍门

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1.食材:羊肉馅200克、饺子皮适量、植物油适量、面粉少许、陈醋少许、水适量、黑芝麻少许。

2.准备一些羊肉馅,准备饺子皮,取适量馅料包入捏成你喜欢的形状。

3.将包好的饺子摆入不粘锅内,倒入适量油,小火煎。

4.取少许面粉,加入一些水和少许陈醋,调匀备用。面粉水不要太稠,面粉和水的比例约1::10。

5.煎至饺子底部定型、变色。

6.倒入面粉醋水。

7.面粉水的量以没过饺子的一半为宜。

8.盖上盖子,小火焖。

9.等到水份快要收干的时候,撒入适量黑芝麻。

10.出锅了。再撒一些香葱碎最美味了。

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