风味辣椒酱的做法 怎么做风味辣椒酱

1．主料：干辣椒100克、豆豉200克、大蒜100克。

2．辅料：花生油20毫升、芝麻油5毫升、盐1克、酱油10毫升。

3．新鲜辣椒洗净，把蒂剪短，晒干。

4．准备好豆豉，晒干的辣椒（喜欢吃辣的可以多些小辣椒），蒜头等食材。

5．干辣椒剁碎，蒜剁成蒜泥。

6．热锅，倒油，放入蒜泥、豆豉煸炒香味出来。

7．把辣椒加入。

8．倒入芝麻油、盐、酱油煮沸关火；PS：要小火且煮沸即关火。