1.食材:鹌鹑蛋500克、辣椒油10克、米醋10克、味极鲜10克、盐5克、水适量、老干妈5克。
2.鹌鹑蛋洗净锅中加适量的水,水开后煮三分钟焖十分钟。
3.剥皮洗净备用。
4.所有调料混合搅拌均匀。
5.撒在鹌鹑蛋上腌制12小时就可以了。