麻薯的做法和配方 做麻薯的流程

1．糯米粉130克、玉米淀粉20克、纯牛奶200克、黄油40克、白砂糖5克。

2．做法：将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里。

3．搅拌均匀后加入黄油。放入蒸锅大火蒸20分钟左右。

4．蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀。

5．硅胶刀翻揉至表面看不到黄油。手带上手套防粘，继续揉搓。

6．做好的麻薯微黄透亮、顺滑不油腻，可以拍打成团即可。