1.原料:平鱼3条,葱段15克,姜片。
2.准备食材。
3.平鱼去内脏清洗干净,把鱼身切花刀,要两面切。
4.大蒜切末。
5.平鱼放入盆中,加入葱姜蒜、料酒、食盐、蚝油和生抽。
6.抹匀后腌制4-6小时左右。
7.鱼入味后,放入铺上锡纸的烤盘中,刷上一层食用油,并用锡纸将鱼尾盖上。
8.烤箱上下200°提前预热,将鱼放入,设置20分钟进行烤制。
9.烤好后,将鱼取出,撒上孜然粉和辣椒粉,和葱花末,即可食用。