蒜泥油菜 蒜泥油菜怎样做

1．材料：紫色油菜。

2．调料：稻米油、蒜瓣、盐、味精。

3．油菜洗净后，放入开水中焯烫一下，中间加入盐和几滴油。

4．焯至稍微变软捞出。

5．放到冷水中过一下水再控干水分。

6．蒜切成末，油菜切段。

7．锅中倒适量油，放入蒜末中火炒香。

8．然后倒入油菜大火迅速翻炒几下关火。

9．最后加入盐和味精利用锅中余温翻炒盛出。