雪蛤红莲汤 雪蛤的营养价值

1．雪蛤红莲汤的做法：雪蛤膏15克，红豆50克，莲子50克。雪蛤膏用清水浸透洗净，红豆、莲了用清水洗净。煲中倒入适量清水，放人全部材料，以猛火煲滚，再用慢火煲3小时，以少许精盐调味，即可饮用。

2．雪蛤全身是宝,经现代科学分析测定,雪蛤膏其主要成份:蛋白质含量高达 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白质含量高达约56% ) 、脂肪4% 、矿物质 4.7% ,并含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素 (A、B、C、D、E等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种微量元素。