海味杂烩白菜 怎么做海味杂烩白菜

海味杂烩白菜 怎么做海味杂烩白菜

1.材料:白菜1棵、文蛤适量、鱼丸适量、姜1块、蒜2瓣、花椒适量、干辣椒2根、麻椒适量、植物油适量。

2.锅内加水和盐,放入花蛤,大火烧开。

3.花蛤烫至开口后捞出。

4.将没有肉的半边壳掰去。

5.用手将白菜叶撕成块。

6.白菜帮斜切片成片。

7.鱼丸改刀成块。

8.锅内倒油,放入所有的配料。

9.中火将配料炒香。

10.放入虾和鱼丸。

11.继续中火,将虾和鱼丸炒香。

12.放入白菜。白菜刚入锅会比较多,翻炒的时候要小心。

13.炒至白菜变软。

14.加少量的水,不要没过白菜。大火烧开后转中火炖15分钟。

15.放入花蛤。

16.在炖制2分钟,出锅前加盐调味。

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