海味杂烩白菜 怎么做海味杂烩白菜

1．材料：白菜1棵、文蛤适量、鱼丸适量、姜1块、蒜2瓣、花椒适量、干辣椒2根、麻椒适量、植物油适量。

2．锅内加水和盐，放入花蛤，大火烧开。

3．花蛤烫至开口后捞出。

4．将没有肉的半边壳掰去。

5．用手将白菜叶撕成块。

6．白菜帮斜切片成片。

7．鱼丸改刀成块。

8．锅内倒油，放入所有的配料。

9．中火将配料炒香。

10．放入虾和鱼丸。

11．继续中火，将虾和鱼丸炒香。

12．放入白菜。白菜刚入锅会比较多，翻炒的时候要小心。

13．炒至白菜变软。

14．加少量的水，不要没过白菜。大火烧开后转中火炖15分钟。

15．放入花蛤。

16．在炖制2分钟，出锅前加盐调味。